ขอแชร์สูตรไก่ย่างกะทิสดหั้ยเพื่อนลองไปทำกินกันค่ะทำขายก็ได้นะ สูตรของเราอร่อยนะ เราขายในโรงงานส่วนมากก็จะขายให้พนักงานอย่างเดียว ไม่มีโอกาศได้ออกมาขายข้างนอกหรอก นอกจากจะหมดสัญญา ใครสนใจจดลองไปหมักดูได้นะ ไม่หวงค่ะ เอมอยากจะมาแบ่งปันค่ะ
ไก่ 1 โลเท่า3น่องใหญ่
วิธีทำค่ะ นำไก่มาล้างทำความสะอาดด้วยเกลือ เสร็จแล้วเอาไก่มากรีดข้างๆกระดูกไก่กรีดบนกรีดล่างเพื่อให้เครื่องปรุงเข้าถึงเนื้อในของไก่ค่ะ ล้างด้วยเกลือเพราะมันจะไม่เหม็นคาว เสร็จแล้วให้ล้างน้ำเปล่าอีกทีค่ะ นำไก่มาใส่ภาชนะที่จะหมักแล้วก็โรยเกลือลงไปเล็กน้อยขยำให้เกลือกับไก่เข้ากัน แล้วเราก็มาเตรียมเครื่องปรุงกันค่ะ
1 รากผักชี 5 ต้น
2 กระเทียมกลีบเล็ก 15 กลีบ
3 พริกไทยเม็ด ซอง 5 บาท1ซอง
4 น้ำตาลบีป ครึ่งกิโล
5 รสดีไก่ 1ซอง ซองล่ะ 12 บาท ครึ่งซองค่ะ
6 กะทิกล่องเล็ก 1กล่องเล็กสุด
7 ซอสภูเขาทอง ครึ่งถ้วยน้ำชุบค่ะ
8 ใช้ผงขมิ้นแทนการใช้สีผสมอาหารนะค่ะ
9 ซีอิ๊วดำหวาน ใส่เล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันค่ะ
10 งาขาว1ช้อนทานข้าวโรยลงไปในน้ำหมักไก่ด้วยนะด้วย เพราะทำหั้ยไก่เราหอมสีสวยน่ากินยิ่งขึ้นค่ะ
3 พริกไทยเม็ด ซอง 5 บาท1ซอง
4 น้ำตาลบีป ครึ่งกิโล
5 รสดีไก่ 1ซอง ซองล่ะ 12 บาท ครึ่งซองค่ะ
6 กะทิกล่องเล็ก 1กล่องเล็กสุด
7 ซอสภูเขาทอง ครึ่งถ้วยน้ำชุบค่ะ
8 ใช้ผงขมิ้นแทนการใช้สีผสมอาหารนะค่ะ
9 ซีอิ๊วดำหวาน ใส่เล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันค่ะ
10 งาขาว1ช้อนทานข้าวโรยลงไปในน้ำหมักไก่ด้วยนะด้วย เพราะทำหั้ยไก่เราหอมสีสวยน่ากินยิ่งขึ้นค่ะ
นกรณีเพื่อนคนใหนอยากใส่ผงชูรสก็ใส่ได้นะค่ะ แล้วแต่ใครจะชอบค่ะ ????????????
เมื่อเราเตรียมเครื่องทุกอย่างพร้อมแล้ว นำข้อที่ 1-3 มาตำรวมกันให้ละเอียด เสร็จแล้วให้นำข้อ 4-10 มาตำรวมกันอีกทีค่ะให้ด้ายน้ำหมัก แล้วเทน้ำหมักทั้งหมดลงไปในไก่ทิ้งไว้3 ช.ม ก้อนำมาย่างหรืออบในหม้อที่อบด้ายนะค่ะ สูตรนี้เป็นย่างนะค่ะทอดม่ายด้ายค่ะ มันจะติดกะทะเพราะไม่ได้ผสมแป้งค่ะ #ชอบก้อแสดงความคิดเห็นได้นะค่ะ ไม่ชอบก้ออย่าด่าเรานะค่ะ เรามาแบ่งปันอาชีพค้าขายหั้ยเพื่อนๆทุกคนค่ะ
เมื่อเราเตรียมเครื่องทุกอย่างพร้อมแล้ว นำข้อที่ 1-3 มาตำรวมกันให้ละเอียด เสร็จแล้วให้นำข้อ 4-10 มาตำรวมกันอีกทีค่ะให้ด้ายน้ำหมัก แล้วเทน้ำหมักทั้งหมดลงไปในไก่ทิ้งไว้3 ช.ม ก้อนำมาย่างหรืออบในหม้อที่อบด้ายนะค่ะ สูตรนี้เป็นย่างนะค่ะทอดม่ายด้ายค่ะ มันจะติดกะทะเพราะไม่ได้ผสมแป้งค่ะ #ชอบก้อแสดงความคิดเห็นได้นะค่ะ ไม่ชอบก้ออย่าด่าเรานะค่ะ เรามาแบ่งปันอาชีพค้าขายหั้ยเพื่อนๆทุกคนค่ะ
****************************************ปลาย******************************* เรียนทั้งหมดของผู้เข้าชมที่รัก! ผมขอบคุณมากสำหรับการเยี่ยมชมบล็อกของฉัน! ผมจะพยายามทำให้ดีที่สุดเพื่อหาเนื้อหาที่ได้รับประโยชน์มากที่สุดสำหรับทุกท่าน! กรุณามีความโชคดี! จาก lookingtodaytth!!! :) *********************************************************************************************************************************************** Luang Por Sangwale Khmer
Luang Pu Sangwan Khmer talk with Luang Por Kip
Alarms before the big disaster is coming.
We see the monks quarreling over each other. Then there will be a great flood of dead people in the south but not Bangkok. Because soon there will be a giant tidal wave from the east coast. Water will flood the power poles.
Luang Por Also, you are still repeating the words of Luang Pu Sangwan as follows.
"The other two still not yet
Post a Comment